Pancakes sind so wunderbar schmackhaft – kein Wunder, dass diese zu einer beliebten Zwischenmahlzeit von Fitnesssportlern gehören. Auch für Vegetarier und Allergiker sind unsere klassischen Bananen Pancake mit Ei ohne Mehl eine raffinierte Fitness Rezept Idee.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen die einfache Zubereitung leckere Eierkuchen, die für einen wahren Gaumenschaus sorgen werden.
Wenn süße Bananen auf das Naturprodukt Ei treffen, dann entstehen lockere und köstliche Bananen Pancake Kreationen, die jedem Gemisch aus Haferflocken und Wheyprotein die kalte Schulter zeigen.
Gerade für Fitnesssportler, die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten, stellen Bananen mit ihren kurz- und langkettigen Kohlenhydraten eine solide Quelle für die schnelle Energiezufuhr da[1][2][3].
Ebenfalls als wichtige Zutat dieses Fitness Rezepts vorhanden sind Volleier, diese besitzen eine biologische Wertigkeit von 100 und werden damit sehr effektiv von Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgewandelt[3][4].
Zutaten für das Fitness Rezept: Bananen Pancake mit Ei ohne Mehl
- 120g Banane (üblicherweise das Gewicht einer Banane)
- 2 Hühnereier (es werden die Volleier mit Eigelb und Eiweiß benötigt)
- 2g Walnuss-, Lein- oder Distelöl
So solltet Ihr bei der Zubereitung unserer leckeren Bananen Pancake vorgehen
- Die Banane in dünne Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Eiern in eine Schüssel geben
- Im Anschluss alles mit einem Quirl oder Stabmixer pürieren
- Anschließend sollte die Teigmasse gemeinsam mit Öl bei geringer Hitze aufbacken
- Vor dem Servieren sollten die Bananen Pancake leicht abkühlen und beispielsweise mit verschiedenen Früchten (Himbeeren oder Bananen) angerichtet werden
Nährwerte der Bananen Pancake (pro Portion)
Kilokalorien (Kcal): 299 Kcal
Eiweiß: 15,31 g
Kohlenhydrate: 28,21 g
– davon Stärke (langkettige Kohlehydrate): 7,61 g
– davon Zucker (kurzkettige Kohlenhydrate): 20,60 g
Fett: 12,80 g
Ballaststoffe: 3,10 g
In der folgenden tabellarischen Darstellungen finden Sie zu sämtlichen verwendeten Zutaten, neben den genauen Nährwertangaben, auch parallel die Einkaufspreise wieder.
Sollten Sie an einer Reduktion der kurzkettigen Kohlenhydrate interessiert sein , sollten Sie Bananen verwenden, welche lediglich eine geringe gelbe Färbung der Schale aufweisen.
Das Verhältnis von Stärke zu Zucker liegt beispielsweise bei unreifen (grüne Bananen) etwa bei 20 zu 1, wobei sich das Verhältnis bei reifen Bananen auf bis zu 1 zu 20 drehen kann[1].
Durch die Reduktion von kurzkettigen Kohlenhydraten kann ein sprunghafter Insulinausstoß des Körpers minimiert werden, da langkettige Kohlenhydrate (Stärke) erst vom Körper in Zucker umgewandelt werden müssen[1].
Auf einen Blick – Zutaten, Nährwerte & Einkaufspreise
Sollten Sie hinzu noch Fragen, Kritik oder Anregungen haben, verwenden Sie bitte die Kommentarfunktion.
Wenn Ihnen das Fitness Rezept für Bananen Pancake mit Ei ohne Mehl gefallen hat, würden wir uns sehr freuen, wenn Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden auf Facebook, Twitter und Google+ teilen.
Viele weitere Rezeptideen aus der Fitness Küche der Personal Trainer von Fit mit Plan stehen Ihnen jederzeit kostenlos zur Verfügung.
In diesem Sinne:
Bleibt fit – mit Plan!
Wir freuen uns auf Sie als Kunden unseres Personal & Online Coaching.
Fit mit Plan – Wir bringen Dich in Form!
© Copyright by Fit mit Plan – Andreas Nino Galle & Andreas Bosse
Quellenangaben:
- Banane: Inhaltsstoffe und Kalorien [1]
- Banane – Kalorien und Nährwerte [2]
- Biologische Wertigkeit [3]
- Das Ei: Eine Nährstoffbombe! [4]